Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes

Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min

Ingredients :

• 250 g de farine

• 4 oeufs

• un demi-litre de lait

• 1 pincée de sel

• 50 grammes de beurre

• 1/2 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Pour ceux qui préfère la pâte à crêpes à la bière (Pour 4 personnes) :

• 150 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 oeufs

• 1 bière (25 cl)

• 40 g de margarine

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Cassez les oeufs et ajoutez les-y. Mélanger de façon à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le lait ou la bière petit à petit et une noix de margarine juste fondue. Battez bien la pâte assez liquide. Puis ajouter la cuillère à soupe de rhum.
Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte sur une crêpière ou dans une poêle chaude sur feu vif.
Retournez la quand elle est cuite sur la première face.
Mettre une noix de margarine entre chaque crêpes.